• Lägg 2 dl risotto ris2 st vitlöksklyftor samt 1 näve basilika, 2 msk kyckling fond och 2 krm salt i 4 dl vatten och koka enligt instruktion på frp.
• När riset är klart, tar ur basilikan och sprid ut riset på en plåt som du ställer i kylen så fort som möjligt.
• Krydda 350 gr kyckling bröstfilé med 2 krm salt & 2 krm svart peppar och kör i en airfryer 185 gradet i ca 15 minuter, kyl ner när det är klart.
• Lägg det kalla riset i en påse som du knyter ihop och förvara i kyl till avresa.
• Strimla kycklingen och lägg även den i en påse och förvara i kyl till avresa.

Packa för nästa steg

• När det är dags att lämna för vandring packa med ris och kyckling tillsammans med varma koppen kycklingsoppa, riven parmesan och vatten
Jag lägger allt i en ytterpåse med en kylklamp mellan ris och kyckling, har klarat sig bra ännu trots värme.
• När det är dags att äta värm riset under vändning i 3 dl vatten , när riset är varmt häll på 1 påse varma koppen kycklingsoppa ställ det åt sidan, blanda i 1 dl riven parmesanost och vila med lock. (skulle det vara torrt häll på lite mera vatten)
• Stek på kycklingen så den blir varm alternativt värm den med risotton
• Nu är det bara att äta, jag brukar blanda i kycklingen som är varm i risotton innan servering för att underlätta ätandet.