Mac and cheese jägarstyle
Det här är den ultimata vandringsmaten: kräver minimal packning, lagas i en enda kastrull och mättar direkt efter en lång dag på fjället.
Ingredienser
- 3-4 st ölkorvar eller cabanossy (ca 150-200 g) torkade hållbara
- 4 dl snabbmakaroner Förkokas hemma och kyls nersnabbt
- 2 dl vatten
- 4 msk tomatpuré Lägg i en liten burk
- 4 msk mjukost
- 1 nypa Salt
- 1 nypa svartpeppar
- 2 krm Paprikapulver Blandas med tomatpurén hemma
- 2 krm Vitlökspulver Blandas med tomatpurén hemma
Instruktioner
Förbereds hemma
- Koka makaronerna med tuggmotstånd, kyl ner direkt och förvara i en påse tills avfärd. Kan kokas på plats också, men vikten blir detsamma eftersom du behöver vatten med dig.
- Slanta korven och förvara i en påse
- Blanda kryddorna med tomatpurén, lägg över i en liten burk
Dessa steg görs på plats
- Starta Trangia-köket på "medeleffekt" och bryn korven med tomatpuré och kryddor direkt i den större kastrullen i ca 1 minut tills den släppt ifrån sig lite fett och fått färg.
- Häll 2 dl vatten direkt i kastrullen med korven, tillsätt mjukosten under omrörning Rör om ordentligt tills det bildas en krämig sås tillsätt snabbmakaronerna, salt och peppar. Låt bli varmt under omrörning i ca 2 minuter tills makaronerna är varma såsen är krämig runt makaronerna.
- tillsätt snabbmakaronerna, salt och peppar. Låt bli varmt under omrörning i ca 2 minuter tills makaronerna är varma såsen är krämig runt makaronerna.
- Fördela i kåsor/tallrik och avnjut direkt!
Ta med lite extra av krydorna, jag brukar göra en kryddmix och lägger i en liten burk, så har jag om det behövs.
Anteckning
