Finns det något bättre än att slå läger efter vandringsleden, dra igång stormköket och höra hur det börjar fräsa i kastrullen?

Oavsett om du har lagt en rejäl bit av en långvandring bakom dig eller bara njutit av en skön dagstur i närområdet, vill ingen stå och hacka lök eller vänta på mat som tar en evighet att koka. Man vill ha något som är snabbt, supergott och som ger massor av energi.

Det är precis där den här Mac and cheese jägarstyle kommer in i bilden! Receptet är anpassat för två personer och bygger helt på ingredienser som tål att ligga i ryggsäcken utan kylskåp: smakrik ölkorv, snabbmakaroner och krämig mjukost på tub.Ingen krånglig förberedelse, minimal packvikt och magiskt gott när hungern slår till. Dessutom lagar du allt i en och samma kastrull, vilket betyder minimalt med disk innan det är dags att gå vidare.

Här nedanför hittar du det kompletta receptet som du kan spara eller skriva ut inför nästa äventyr!

Mac and cheese jägarstyle

Det här är den ultimata vandringsmaten: kräver minimal packning, lagas i en enda kastrull och mättar direkt efter en lång dag på fjället.

Skriv ut receptet

Förberedelser 30

Tillagningstid 10

Måltid Huvudrätt

Kök Vandring

Portioner 2

Ingredienser

3-4 st ölkorvar eller cabanossy (ca 150-200 g) torkade hållbara
4 dl snabbmakaroner Förkokas hemma och kyls nersnabbt
2 dl vatten
4 msk tomatpuré Lägg i en liten burk
4 msk mjukost
1 nypa Salt
1 nypa svartpeppar
2 krm Paprikapulver Blandas med tomatpurén hemma
2 krm Vitlökspulver Blandas med tomatpurén hemma

Instruktioner

Förbereds hemma

Koka makaronerna med tuggmotstånd, kyl ner direkt och förvara i en påse tills avfärd. Kan kokas på plats också, men vikten blir detsamma eftersom du behöver vatten med dig.
Slanta korven och förvara i en påse
Blanda kryddorna med tomatpurén, lägg över i en liten burk

Dessa steg görs på plats

Starta Trangia-köket på "medeleffekt" och bryn korven med tomatpuré och kryddor direkt i den större kastrullen i ca 1 minut tills den släppt ifrån sig lite fett och fått färg.
Häll 2 dl vatten direkt i kastrullen med korven, tillsätt mjukosten under omrörning Rör om ordentligt tills det bildas en krämig sås tillsätt snabbmakaronerna, salt och peppar. Låt bli varmt under omrörning i ca 2 minuter tills makaronerna är varma såsen är krämig runt makaronerna.
tillsätt snabbmakaronerna, salt och peppar. Låt bli varmt under omrörning i ca 2 minuter tills makaronerna är varma såsen är krämig runt makaronerna.
Fördela i kåsor/tallrik och avnjut direkt!

Ta med lite extra av krydorna, jag brukar göra en kryddmix och lägger i en liten burk, så har jag om det behövs.

Anteckning

Mac and Cheese Jägarstyle efter tillagning vid sjön Trehörningen i Västmanland

Keyword Korv, Pasta, Vandring